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Le document sélectionné est un mémoire manuscrit de 6 pages adressé à M. Le Nain, Intendant du Roi en l’ancienne province de Languedoc, à propos du projet d'établir et d'étendre la culture de la garance dans la province.

Adressé à l’Intendant, ce mémoire anonyme part du principe que la garance sauvage est une plante endémique en Languedoc, dont on pourrait développer l’espèce propre à la teinture de manière à, au bout de deux ou trois ans, ne plus dépendre de l’étranger. Ainsi, l’auteur expose un projet d’établir des garancières. D’après les documents associés, ce manuscrit pourrait dater de 1747. Le mémoire présente successivement : la plante, les conditions de sol et de saison nécessaires au semis, le développement du rhizome, le ramassage et séchage de la garance. Le mémoire est accompagné, en page 7, d’un échantillon de drap de laine teint avec la garance indigène. La garance hollandaise est citée dans ce dossier.