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Ce dossier d'archives de l'ancienne province du Languedoc alors que de Bernage de Saint-Maurice en était l'Intendant pour le Roi comprend un grand nombre de pièces concernant la culture, la récolte et la préparation du pastel pour la teinture. Ces pièces font suite à un constat depuis 1728 de manque de qualité du pastel utilisé par les teinturiers du Languedoc. Les représentants du Royaume rappellent le règlement sur les teintures de 1669, qui stipule qu'il est interdit aux teinturiers d'utiliser de l'indigo pour "forcer" les cuves de pastel. Ces questions sont abordées dans d'autres dossiers de l'Intendance du Languedoc (Archives départementales de l'Hérault, C 2236, C 2514 et C 5396).

Ce dossier d'archives concernant le pastel des teinturiers comporte, outre le projet puis l'ordonnance de 1740 sur la culture et l'apprêt du pastel, des procès-verbaux de vérifications de pastels dans les magasins et agrenoirs des teinturiers et l'avis de nomination d'un inspecteur du pastel en date du 23 juillet 1740, des mémoires détaillés sur la culture du pastel en Languedoc (1741). Les personnes citées sont : Berger, teinturier à Lyon ; Leclerc, teinturier à Carcassonne ; Philippe Boyer, marchand de pastel à Albi ; Antoine Roques, inspecteur de la culture et préparation du pastel dans le diocèse d'Albi ; Jean-Baptiste Espines, inspecteur du pastel. Les questions de qualité du pastel languedocien sont abordées dans d'autres dossiers de l'Intendance du Languedoc (Archives départementales de l'Hérault, C 2236, C 2514 et C 5396). A noter que le pastel cultivé en Italie (Piémont) est également mentionné dans ces archives.